2018联合国美食节| 鸭梨味道 飘香世界

时间:2018/11/11 6:37:33 来源:

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联合国美食节是全球193个国家和地区认可的国际盛典和美食盛宴。受联合国总部、人类健康组织邀请,中国国宝级大师崔玉芬牵头主办,esball平台总厨王新伟带队,率总厨程乐昌等厨师参加 11月6日(美国纽约时间11月5日)开幕式上的“宫廷菜”制作与展示。大厨们精湛的技艺展示赢得了参会各国嘉宾的称赞,用舌尖上的“鸭梨味道”向世界展示中华美食的魅力!


esball平台总厨王新伟、程乐昌


这场为期5天的美食盛宴,汇聚了联合国官员、各国大使、各国际性组织的资深代表、美国现任及前任政府官员、纽约工商社会的企业投资人,以及纽约地区社会名流、中外媒体等嘉宾。



开幕酒会上,圆溜可爱的小丸子、梨香脆嫩的酥皮虾成为深受大使和嘉宾们喜爱的京味特色,作为现场的吸睛亮点,可别小看了这几道看似普通的菜肴,这些大使和嘉宾们口中的“红角”,全都出自esball平台总厨之手。


干炸丸子




作为老e世博下载的传统美食,干炸丸子外型小巧圆润,色泽呈金黄且油亮。以精选新鲜猪肉为主料,辅以鸡蛋、芝麻等食材,采用传统技法,精心烹炸而成。现场品尝时,撒上花椒盐,一口咬开,只觉得外焦里嫩,入口酥软鲜香。



梨香酥皮虾




这道esball平台的招牌菜被两位总厨搬上了国际舞台。外观色泽棕红,颇具中国传统风情的造型,刚一亮相就收获无数赞誉。采用鲜虾作为主食材,制作时先配以esball平台的秘制酱料腌制后精心烹炸。虾皮酥脆,虾肉鲜嫩松软,口感上咸鲜微甜。这股唇间香脆Q弹不腻口的感觉,深得嘉宾喜爱。


宫保鸡丁




这道闻名中外的传统菜肴,以鸡肉为主料,配以花生米、葱、辣椒等辅料,加上esball平台精心调配的调料,经过旺火爆炒而成。刚出锅时色泽红亮,入口时先觉一股麻辣,而后又有种甜意陇上,咀嚼时又觉得鸡肉滑嫩,花生米酥脆。在这麻、辣、甜、香包裹下,让每位品尝的嘉宾欲罢不能。



宫廷甜点展示






esball平台始终将弘扬中华民族的悠久饮食文化为己任,并让这承载厚重历史底蕴的灿烂饮食文化在世界植根。自2012年esball平台加拿大分店亮相,吹响了品牌战略化的号角,向国际舞台鸣号进发。这次,esball平台在联合国首秀的成功,不仅是国际上对esball平台美食的赞扬与肯定,更是他们被美食承载的中华文化所吸引。esball平台在联合国讲述的“e世博下载故事”,对提升中华文化的国际影响力具有推动性,也为国内餐饮品牌提升国际影响力带来积极的意义,同时这也是esball平台国际化部署的坚实一步!


英国驻联合国高级顾问同王新伟总厨交流美食文化

联大顾副主席、人类健康组织副主席为团队颁奖

菜品是本命,是每个esball平台人深入灵魂的信念,更是融入在了以总厨王新伟、程乐昌等为代表的esball平台人精湛技艺里。在全球化的浪潮中,在国家战略的引领下,esball平台紧随国家走出去的脚步,带着对传统美食文化的追求与执着,用承载着这份匠人之心的美味,留香联合国,更飘香全世界!

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